介护 半身瘫痪和全卧床长者的饮食照护方法
在用餐介护过程中，如果是健康的长者，他们可以自己吃饭，我们只需要从旁守护，那么对于半身麻痹的长者、全卧床长者怎么来为他们提供用餐介护呢?
半身麻痹长者用餐介护方法
，首先在吃饭之前跟长者确认身体状况。
确认精神状态是否清醒，是否可以进入吃饭的动作，转达开始用餐的意愿，并且获得他的同意，再进行下一步。尽量避免在刚睡醒，很朦胧的状态下进食，容易诱发误咽。
第二，吃饭前需要注意询问长者是否需要如厕。
如果在吃饭过程中想去厕所，会打断吃饭的节奏，而且身体里的排泄物没有排出也会影响到长者。
第三，确定长者在餐桌前的坐姿非常稳定。
咀嚼和下咽需要保持全身，特别是下半身的稳定。所以，坐时，腰比较往后，尽量坐的贴合靠背，身体和餐桌之间的距离大概一个拳头，脚掌能够放到地面。椅子和餐桌高度，要保证让手臂充分活动，筷子很容易往嘴里送菜。脸稍微向下时，咽喉盖(吞咽小盖)很容易关闭，不容易导致误咽。
第四，餐食具体摆放的位置。
经过跟长者确认，把餐食、餐盘、餐具放在桌面上合适的位置。特别提醒以下几点：配餐之前，一定从长者顺利进餐的角度考虑，准备专用的勺子、盘子、餐具(水杯、围兜)等等。
上菜时，一定要确认菜品的温度和量，是否适合长者。色彩鲜艳的摆盘，热气腾腾的菜很容易吸引长者注意力，引起食欲，促进人体的唾液分泌。选择时令的食材非常利于健康。对于长者来说，更容易让他接受现在的季节，唤起回忆。
由于半身瘫痪的长者只有半侧能够行动，提供餐食的时候，需要考虑每样东西摆放的位置他是否可以很轻易用健侧拿取。
整个用餐过程中，照护人员/护理人员药坐在长者的患侧做保护，因为健侧可以控制得住，患侧一旦倾倒，长者没有办法拉回自己。如下图所示，长者的患侧放在桌子上，用健侧吃饭，护理人员坐在长者患侧。
第五，为了让长者非常容易和顺利完成用餐，一定要提醒他们边吃饭边饮水(汤)，交替着来。
第六，记录长者整个用餐过程
比如今天心情很好或者不太好，吃得很慢，吃得多少等，以下几点重点观察：餐具是否使用正确。如果不正确，在餐后或合适的时间对长者进行辅导，让他们更安全、更准确的使用餐具。如患侧是常用的手(比如右半身瘫痪)，换成左手吃饭，虽然左手是健康的，但同样存在用餐障碍，需要仔细观察。用餐结束后长者口腔里是不是还存留着没有吞咽下去的食物。
第七，护理人员视情况向长者提供必要的协助。
大多数情况下，各种碗、盘子都是分开的，需要适时调整前后左右的位置。比如盘子不要放的太远，主菜放在正前方，吃完后再换位置等。如果吃需要剥皮的水果(香蕉、橘子等)，时机恰当时帮助他完成这些工作。
第八，及时跟长者确认餐食内容，需要关注主食、副食的进量并记录、分析，吃得少的原因是什么，是否充分摄入水分，避免脱水。
第九，餐后确认长者身体状况，是否有不适，接下来要刷牙、漱口，是否要午休或者睡觉，都需要一一确认，非常重要。
全卧床长者的护理方法
，对老人要做精神上的安慰
老人久病缠身，常卧病榻，受疾病折磨，心情一定十分不好，加上年岁已高，认为这样下去对不起儿辈或老伴，常悲观甚至厌世；也有的老人会乱发脾气，对儿辈苛求。无论碰到什么情况，我们都应谅解老人的心情，加以安慰、劝说、引导。要鼓励老人主动与疾病作斗争,建立的信心。
第二、注意饮食
要根据不同病情，吃不同饮食，如流质、半流质或普通饮食。总的原则是要易于消化，富于营养，蛋白质量要足，脂肪不宜多，各类营养素、维生素、盐类要平衡。老人卧床后更易,故食物中纤维素很重要，要吃些蔬菜、水果，以保持大便通畅。
第三、室内环境
空气要流通，保持室内空气新鲜，可以开气窗。有条件者室内可放些盆栽花草,既可美化环境,又能调节空气。
第四、定时服药
要严格按医嘱服药,有的老人可自己服药,有的要人喂。如需注射或针灸者,要与医生、护士配合好,例如帮助翻身、脱衣等等。
第五、预防并发症
护理患病卧床的老人，是个十分细致的工作，要耐心、细心，使患病老人体会到温暖。
半身麻痹长者用餐介护方法
，首先在吃饭之前跟长者确认身体状况。
确认精神状态是否清醒，是否可以进入吃饭的动作，转达开始用餐的意愿，并且获得他的同意，再进行下一步。尽量避免在刚睡醒，很朦胧的状态下进食，容易诱发误咽。
第二，吃饭前需要注意询问长者是否需要如厕。
如果在吃饭过程中想去厕所，会打断吃饭的节奏，而且身体里的排泄物没有排出也会影响到长者。
第三，确定长者在餐桌前的坐姿非常稳定。
咀嚼和下咽需要保持全身，特别是下半身的稳定。所以，坐时，腰比较往后，尽量坐的贴合靠背，身体和餐桌之间的距离大概一个拳头，脚掌能够放到地面。椅子和餐桌高度，要保证让手臂充分活动，筷子很容易往嘴里送菜。脸稍微向下时，咽喉盖(吞咽小盖)很容易关闭，不容易导致误咽。
第四，餐食具体摆放的位置。
经过跟长者确认，把餐食、餐盘、餐具放在桌面上合适的位置。特别提醒以下几点：配餐之前，一定从长者顺利进餐的角度考虑，准备专用的勺子、盘子、餐具(水杯、围兜)等等。
上菜时，一定要确认菜品的温度和量，是否适合长者。色彩鲜艳的摆盘，热气腾腾的菜很容易吸引长者注意力，引起食欲，促进人体的唾液分泌。选择时令的食材非常利于健康。对于长者来说，更容易让他接受现在的季节，唤起回忆。
由于半身瘫痪的长者只有半侧能够行动，提供餐食的时候，需要考虑每样东西摆放的位置他是否可以很轻易用健侧拿取。
整个用餐过程中，照护人员/护理人员药坐在长者的患侧做保护，因为健侧可以控制得住，患侧一旦倾倒，长者没有办法拉回自己。如下图所示，长者的患侧放在桌子上，用健侧吃饭，护理人员坐在长者患侧。
第五，为了让长者非常容易和顺利完成用餐，一定要提醒他们边吃饭边饮水(汤)，交替着来。
第六，记录长者整个用餐过程
比如今天心情很好或者不太好，吃得很慢，吃得多少等，以下几点重点观察：餐具是否使用正确。如果不正确，在餐后或合适的时间对长者进行辅导，让他们更安全、更准确的使用餐具。如患侧是常用的手(比如右半身瘫痪)，换成左手吃饭，虽然左手是健康的，但同样存在用餐障碍，需要仔细观察。用餐结束后长者口腔里是不是还存留着没有吞咽下去的食物。
第七，护理人员视情况向长者提供必要的协助。
大多数情况下，各种碗、盘子都是分开的，需要适时调整前后左右的位置。比如盘子不要放的太远，主菜放在正前方，吃完后再换位置等。如果吃需要剥皮的水果(香蕉、橘子等)，时机恰当时帮助他完成这些工作。
第八，及时跟长者确认餐食内容，需要关注主食、副食的进量并记录、分析，吃得少的原因是什么，是否充分摄入水分，避免脱水。
第九，餐后确认长者身体状况，是否有不适，接下来要刷牙、漱口，是否要午休或者睡觉，都需要一一确认，非常重要。
全卧床长者的护理方法
，对老人要做精神上的安慰
老人久病缠身，常卧病榻，受疾病折磨，心情一定十分不好，加上年岁已高，认为这样下去对不起儿辈或老伴，常悲观甚至厌世；也有的老人会乱发脾气，对儿辈苛求。无论碰到什么情况，我们都应谅解老人的心情，加以安慰、劝说、引导。要鼓励老人主动与疾病作斗争,建立的信心。
第二、注意饮食
要根据不同病情，吃不同饮食，如流质、半流质或普通饮食。总的原则是要易于消化，富于营养，蛋白质量要足，脂肪不宜多，各类营养素、维生素、盐类要平衡。老人卧床后更易,故食物中纤维素很重要，要吃些蔬菜、水果，以保持大便通畅。
第三、室内环境
空气要流通，保持室内空气新鲜，可以开气窗。有条件者室内可放些盆栽花草,既可美化环境,又能调节空气。
第四、定时服药
要严格按医嘱服药,有的老人可自己服药,有的要人喂。如需注射或针灸者,要与医生、护士配合好,例如帮助翻身、脱衣等等。
第五、预防并发症
护理患病卧床的老人，是个十分细致的工作，要耐心、细心，使患病老人体会到温暖。
