红薯米果怎么做

　　红薯是一种十分健康的食品，适合各个年龄段食用，而且对于重视养生的人来说也特别受欢迎。红薯的做法很简单，可以蒸可以煮还可可以熬粥，但是红薯米果怎么做好呢?大家可通过喜欢美食的人来了解一下。制作红薯米果时一定要注意加入的水量，而且选择新鲜的红薯。

　　食红薯材

　　叶 800克

　　水磨粘米粉 350克

　　面粉 100克

　　水 500ml

　　步骤

　　1选料：从超市选购新鲜的红薯叶800克左右，选比较嫩的，口感好些;买一袋水磨粘米粉350克，不要散装的那种，水磨的粉很细;买100克面粉，包饺子用的就可以了，一般一家三口，就够吃一餐的了。

　　2准备：将红薯叶去梗，留3-5厘米的梗，太长了影响口感，洗净沥干。将粘米粉和面粉加入水，搅拌均匀，静置几分钟，再搅拌成粘稠的米糊状。

　　3调料制作：调料是用于沾红薯叶米果用的，可以根据个人口味调制。一般是用香葱加油后微波炉热一下，再加入生抽和开水，不要太咸，吃辣的朋友还可以加入 一些辣椒酱。

　　4蒸锅：将红薯叶放入搅拌好的米糊中，让叶子沾上米糊，放入蒸锅上蒸6-8分钟后出锅，装盘。因为城市家里的锅小，可以分2-3次蒸。

　　5食用：将红薯叶米果加入调料就可以吃了，可以作为主食吃。一定要趁热吃才好吃。就是喜欢边蒸边吃的那种感觉。

　　注意事项

　　调米糊时，注意水不能太多，可以用吃饭的碗，边搅拌边加水，不能太稀

　　蒸锅时间不能太久，否则叶子会发黄，不绿，影响口感
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