早餐水煎包技术包教包会

食材
面团 适量
猪肉馅 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
韭菜 适量
五香粉 适量
油 适量
黑芝麻 适量
小葱末 适量
方法/步骤
1
将面团盖上纱布，醒5-10分钟。
2
猪肉馅加料酒、生抽、盐拌匀腌制10分钟。
3
韭菜洗净切丁，倒入肉馅中翻拌均匀。
4
肉馅加入五香粉、油搅拌均匀。
5
面团切成大小均匀的剂子，剂子揉圆擀成面皮。
6
面皮中加入适量的肉馅，包成包子。
7
热锅放包子，小火煎至底部焦黄时倒入稀薄的面粉水。
8
盖上锅盖，水开后调成小火煎10分钟。
9
水快干时洒入黑芝麻、小葱末，收汁出锅。