陕西牛羊肉泡馍技术培训 特色小吃加盟

陕西牛羊肉泡馍技术培训 特色小吃加盟
陕西特色小吃培训，牛羊肉泡馍做法学习，泡馍小炒技术教学。牛羊肉泡馍怎么做，怎么做好吃。来嘉诺餐饮学小吃技术，随到随学。
泡馍先将羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，烤饼的面必须是死面，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤(水盆羊肉)，即顾客自吃自泡:也有干泡的，即将汤汁渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。
嘉诺牛羊肉泡馍培训内容:
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.牛羊肉泡馍的配方及制作技术 ;
3.牛羊肉泡馍的技巧及保存;
4.牛羊肉泡馍各种配菜的制作及要点;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
羊肉泡馍的煮法通常有四种，分别为：单走，干拔，口汤，水围城。单走是指羊汤和馍分别上桌，将馍掰入汤中吃，比较后再压一碗汤。其余三种都是羊肉汤和馍一起煮，干拔，口汤，水围城汤水量依次递增，依个人喜好选择即可。
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