郑州小吃怪味凉面技术培训学习

怪味凉面是由熟凉面等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
材料：
熟凉面180公克，火腿丝10公克，红甜椒丝10公克，西生菜丝15公克，碎蒜花生2大匙，香菜少许，葱末1茶匙，姜末1/2茶匙，蒜末1/2茶匙，花椒粉1/2茶匙，芝麻酱2大匙，酱油1大匙，白醋1大匙，糖1又1/2大匙，盐1/2茶匙，辣油1大匙，凉开水3大匙
做法：
1.先将凉开水慢慢加入芝麻酱中拌开，再加入姜末、蒜末、葱末和其余调味料拌匀成酱汁。
2.将熟凉面盛盘，把剩余材料依次放上，撒上碎蒜花生、香菜，并淋上作法1的酱汁即可。