焦作千层饼技术学习不限制时间学会为止

千层饼，饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口， 3.将发酵好的面团取出，揉出多余气泡后，揉成一头略粗的粗条状4.铺撒薄粉，轻轻擀开擀薄，粗头擀成稍宽大的面片，其余的擀成等宽（边擀边轻轻抻，这样可以使面皮更薄，层次也越多越薄）5.均匀刷上油酥，宽大端的边缘留出不刷（以利后期粘合）6.从一端开始叠起，宽度与长条的宽度相等（即叠出接近正方形的面片，边叠边轻轻抻，使层次多且薄）7.较后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧8.松弛10分钟，轻轻擀开擀薄成饼坯9.平底锅干锅烧热，将饼坯放入，小火烙至两面金黄上色均匀即可。

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