特色小吃啵啵鱼餐饮技术学习

啵啵鱼起源于里约奥运会巴西奥组委为中国代表团打造的一道创意菜，以巴西野生龙利鱼，加入中国香辛料，通过番茄煲煮而成，口味清爽可口，鲜而不腥，非常符合中国人口味，它将健康、安全、营养集于一身，低热低脂，却能为运动员提供充沛的能量。后来鸿裕川率先将这道扬名奥运会的运动员私房菜引入国内，并改良为八大风味，因为260°C智能锅产生的高温使得接触的汤汁爆出“啵啵、啵啵”的声音，因此得名：”啵啵鱼“。啵啵鱼凭借好吃不贵、新鲜奇特、低热低脂，受到80、90甚至00后的极大追捧，成为2017年快餐、简餐投资创业项目的“当红明星”！
  我们华百盛啵啵鱼有自己品牌的原则，从上市以来，就选用了很优质的食材，鱼都是选用的龙利鱼，味道很鲜美，口感爽滑，可以让广大的消费者品尝到鱼肉鲜嫩的质感，我们老师也是进行专业的一对一教学。而且为了口感口味更佳，我们选用了来源于泰国的暖温性鱼类——龙利鱼。并且其味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味异味。属于高蛋白的健康菜品。再经过总部的研发和对产品的自主改良，融合中泰两国的特色口味，升级而成。