郑州特色早点包子豆腐脑小吃技术培训教学

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郑州顶味餐饮，作为中国较好较正宗的豆腐脑餐饮技术培训学校，继承千年文化遗产，再现百年老店之传统。悠悠香希望以传统豆腐脑作为切入点，打造一个美味健康的传统美食空间，展现了将民族传统小吃做大做强之决心。
豆腐脑虽与豆腐是同一家族，但又有区别。豆腐是凝固体，豆腐脑是半凝固的流汁。豆腐脑的制作工艺：先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑。
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    豆腐脑是非常受欢迎的早餐小吃之一，无论全国各地对豆腐脑的熟知已经很普遍了。入口即化、回味无穷等特点很受大家的喜爱。
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