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洛阳哪里有正宗小吃培训 想学水煎包胡辣汤去哪里

区域:
郑州 > 新郑
类别:
技能培训
地址:
洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角
河南永城市薛湖牛肉水煎包胡辣汤。北宋年间,永城薛湖集有一人在京都开封皇宫主厨,一次皇后寿诞,宴请群臣,厨师曾献上家乡煎包及豆粥,群臣尽食一空,宋王大喜,予以重赏,御赐特封为“二品包子”。从此薛湖煎包与开封小笼包子并驾齐驱,各州、府、县流传盛行。薛湖牛肉水煎包,是使用特制精粉,纯麻油,黄牛肉;红薯粉条;四季青菜;十八味材调馅,用钢板平锅煎制而成,开口露馅、上浓下焦,酥嫩可口、清香宜人。
理论学习:
1.开店流程讲述,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
水煎包用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,较后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。水煎包原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。
就如今的小吃市场来看,水煎包,可以作为早餐、中餐,亦可作为晚餐、夜宵,因此,下来,卖个200、300份应该不成问题。即每天的水煎包的利润就是200*2.8=560元,一个月下来,投资者可轻松赚个两三万。如此看来,做水煎包生意,还是很赚钱的。况且,这还是小编按照市场低的售价和保守的估量计算得来的。随着社会的不断进步,水煎包,将会完全融入到人们的日常生活中来。未来几年,水煎包势必会成为小吃业的中坚力量。
联系人:孟老师
电话: 18837911503 微信同号
Q Q:3076876627
地址:河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角
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