郑州厨师培训学校

郑州厨师培训学校，郑州市交通技师学院厨师培训专业为22世纪餐饮行业努力打造郑州厨师培训学校，郑州交通技师学院厨师培训专业是我省规模大的一所厨师专业技术培训学校，是郑州市人力资源社会保障局直属的一所厨师培训技能型学校。是国家省重点技能厨师培训院校，河南省示范性职业院校，是一所集两年制、一年制，长、中、短期相互紧密结合能够真正适应现代企业用人需要的一所现代化的正规专业厨师技术学校。
厨师培训课程内容：
实践为主： 1、厨师刀法的运用、刀功、勺功、初步加工技术
　　　　　2、配菜技巧、豫菜、特色菜、家常菜、酒店流行菜以及经典名菜等
　　　　　3、食品雕刻、花色拼盘
　　　　　4、冷菜制作、热菜烹饪技巧
学校师资力量雄厚，注重培养学生的实际操作以及创新能力，团队精神，诚信观念和创业能力。拥有一支素质高、技术强、教学经验丰富的厨师大师、高厨师级技师任教，教学质量一流。有全新厨师专用不锈钢气灶200多台，1000多平米一流的厨师专用实习操作间、厨师专用翻锅练习厅、厨师专用刀工练习厅，教学重在实践，专业性强。
理论为辅：1、讲解常见厨师烹饪原料的相关知识，以及在烹调中的应用
　　　　　2、烹饪工艺及各类烹调技法的讲解与应用
　　　　　3、讲解烹饪原料加工流程、方法、注意事项
      4、讲解菜肴制作等知识
郑州厨师培训学校：郑州交通技师学院厨师培训专业集培训、实习、考核、就业为一体的综合性厨师培训专业，实行校企结合订单式培养，我校与国内的几百家星级酒店签订用人协议，真正实现学校与企业无缝对接，厨师培训合格毕业生100%免费推荐工作。