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流行小吃早餐营养粥培训学习

区域:
郑州 > 郑东新区
类别:
技能培训
地址:
河南省新乡市汽车东站《餐饮技术培训中心》
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通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中较为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵材。

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