东北饺子私房菜

尚品的小鸡炖蘑菇，鸡必须是当年的散养鸡（柴鸡），这样的鸡公鸡雄壮威武，母鸡是窈窕本分，
羽毛务必是柔顺鲜亮，鸡眼转转有神--为啥是小笨鸡呀，这证明它不是小瘟鸡，
身体健康，无污染无公害可放心食用呀，这样的鸡现杀现炖，肉质鲜嫩，香而不腻，
口感绝佳。至于炖制，虽说一道菜，却也马虎不得，它需要有板有眼的铁锅土灶，配上各个作料，
自家有自家的小配方，自制料方，有了这些和无可挑剔的鸡，还有不可缺一的蘑菇，
棒蘑，棒蘑以野生为！榛蘑为植物门蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、
营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。
榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。
主要分布在东北长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。
这样的食材放在一起炖制，那就是越炖越香！再加入些粉条更是没得说啦儿！