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由于中种多达五六百至上千种， 且质地坚松不一、 用量多少不同、 药性又有相须相反的区别。 就药材本身而言， 有的形状相似， 有的名称相近， 有的含有剧毒， 还有的价格昂贵， 为了将这些品质各异， 种类不同的饮片合理有序地排列存放， 业根据多年的实践经验总结归纳了 一套存放饮片的规律， 叫“斗谱”。
　　因此， 斗谱是各格药材存放顺序的规律。各家药店斗谱的编排不完全相同， 但其目的一致， 即便于调剂操作、 避免差错、 提高调剂质量、 保证患者用药的安全。
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