卤制原料十分广泛 卤菜市场成本普遍低

  做小本生意，餐饮行业一直都是备受关注的，很多美味的小吃畅销不断，吸引了消费者的关注，熟食是可以说是目前非常火的美食了，它的普及性广，而且老少皆宜，它未来的发展空间是不可限量的熟食加盟这个项目也开始流行起来，现在有特色才能持续发展，那么，卤菜熟食的市场到底怎么样呢！

  一，取材方便，可丰可俭

  由于卤味熟食食材丰富，故用于卤制的原料十分广泛，这样给厨师们提供了更大的选择机会和方面。

  二，质地适口，味感丰富

  卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆。卤菜中五香料是川菜使非常多的一种味型，他给人的口感丰富，适口，五香味中任何一种味型都可以根据自己的喜好而增减。

  三，香气宜人，润而不腻

  由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。

  四，携带方便，易于保管

  卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料饿、的含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的优选食品。

  五，增加食欲，有益营养

  卤制原料的取材众多，荤素皆有，且卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。

  卤菜熟食在餐饮市场备受关注，是值得投资的优质加盟品牌，现在合作创业者能够获得非常火爆的创业商机，餐饮可以说一直都是个久盛不衰的行业，但是时代交替的也很快，因为竞争太过激烈，所以也会有不少人投资失败，而卤三国是一家值得您信任的公司，因为卤三国的不仅实力雄厚，而且经验丰富，轻松开店不是问题！