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明前茶储存方法

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  浮梁明前茶刚一上市,就受到了很多爱茶者的追捧,不少茶友时间购入了新鲜的茶叶。可是,鲜嫩的明前茶就该如何保存呢?有关专家说,家里保存得好,春天里的这股鲜嫩,也可以很持久。
  影响明前茶味道的因素,主要有四个,分别是温度、湿度、光照、氧气。
  明前茶储存——温度:适合明前茶的温度,是0℃—5℃。温度过高,茶叶容易氧化;太低的话,又会影响口感、风味,有些人喜欢把茶叶长期放在冰箱冷冻层里,那里的温度一般在-17℃左右,对茶叶来说太冷了。而且茶叶里一般还有6%左右的含水量,一冷冻,水分就会结晶,再拿出来喝的话就不鲜了。
  明前茶储存——湿度:茶叶喜欢干燥的环境,一旦受潮,青翠的绿色就会渐渐发黑。但是也不能阳光直射,避光。还要和氧气隔离开,比如存放的茶叶一定要装满罐,把空气都放走,不然一半茶叶、一半空气,容易氧化。
  家里明前茶叶储存,推荐常用的两种方法:
  冰箱冷藏法:是用密封袋把茶叶密密实实装好,放在冰箱冷藏室里,温度设定在0℃到5℃之间,这样长可以放上差不多一年。不过,冷藏室里取出来的茶叶,不能马上打开来喝,要放上一天,等它习惯了室温再打开。这种方法简单,也可以很好地保存明前茶的翠色、水分。
  罐藏法:容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥,袋口封好,此法简便,取同方便。
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