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加红加青，重庆小面，现场加工，自然新鲜，确保了产品“新鲜度”、保证了消费者的“口感度”，让每个消费者都能体会到重庆小面带来的鲜活动滋味、快乐心情
小面就是北方人说的面条，重庆人称为小面，可见对它的深爱。小面分量不小，在餐饮界的分量也并不小，其消费群体甚至声明在外的重庆火锅。吃小面，加红加青，吃得是一种文化，吃的也是一种享受，大街小巷中，随处可以听到这样的声音：老板，二两小面，汤宽点，青多点，面硬点，搞快点……”几勺调料，少量葱花青菜，二两面条，无论是大老板、小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那种满足的感觉。
面之味美，有卤则名；面之色香，有椒则灵。斯是面馆，唯我独特。窗明几上净，餐色满目新。谈笑有师儒，往来尽相亲。可以任腹求，品佳肴。无琴瑟之乱耳，无洋腊之矫情。麻辣鲜香厚，卤字更当精。此之谓，加红加青。