重庆金彤海餐饮

这个面馆门面不大，几幅彩色图片挂在墙上：麻辣素面、干拌摊摊面、红烧牛肉面、豌杂干拌面。种类不多，让人看了一目了然。我爱吃他家的红烧牛肉面，里面的食材有香菜、牛腩、生菜和豌豆等。
  面上漂了厚厚一层油，泡过油的生菜晶莹透亮，看起来都不像是真的蔬菜了，而像是一片价值连城的翡翠，水灵灵的，让人看了就有食欲，想咬一口。而牛腩的味道就更绝了，香糯美味，放入口中过一会就会自己化掉。炖它的汤就更浓厚了，喝一口就能感到幸福的味道。
  店主是位年过半百的老大爷，他们看我那么喜欢吃他家的面，就和我聊起来。他们说，要做好一碗面，调料必不可少，调料是重庆小面的灵魂，做一碗面至少要用20余种料，光炖牛肉就用了12种，文火熬煮了8个小时。会吃面的人都知道，应该先尝调料后动面，调料在碗底，应该翻一下再吃。
  店主说，重庆人吃面很讲究，对面的要求也很高，要求面条新鲜，端出来吃到嘴时面条必须不黏不硬，要有嚼劲。重庆当地的面馆每家都只做一种面条，但只要把这一种做到，人气还是会很旺。
后老大爷还给我说起了他家面馆的历史，说他家面馆是从清朝时期传承下来的，经历了七代传承，现在自己年纪也大了，就想找一个徒弟把这门手艺继承下去。后面我们重庆金彤海餐饮公司的杜老师就在机缘巧合下成为了老大爷的徒弟，老大爷也非常满意。
现在杜老师已经学成归来，古坊豆花面也作为我们金彤海餐饮公司重点推出的项目。
了解详情请咨询：023-63412529
公司地址：重庆市北部新区金渝大道89号，线外新境界商业大厦13栋6层全层(金童路地铁站旁边；重庆北火车站到公司只需15分钟）
乘车路线：
1.重庆江北机场：在机场可直接乘坐地铁3号线到金童路站下车。
2.重庆龙头寺火车站：可直接乘坐地铁3号线到金童路站下车。
3.重庆菜园坝火车站、汽车站：乘坐皇冠大扶梯到两路口地铁站转地铁3号线到金童路站下车。
重庆公交车经过(停靠)金童路的公交车线路有：107路、609路、617路、619路、620路、621路、622路、625路、801路、880路、870路、153路轨道交通三号线。
公司网址www.j***