重庆火锅食材加工配送

重庆火锅食材加工配送，重庆掌上鲜农业科技有限公司，重庆火锅食材供应商，是西南地区专业特色火锅菜品配送中心，我司在巴南区有中心站，主城九区各有分店。现有员工30余人，主营各类火锅特色菜品批发和配送。我中心团队在火锅菜品上有十几年的研究，与重庆500多家火锅店长期合作。对火锅菜品的质量有着出类拔萃的研究。 公司以为消费者生活提供便利为己任，现代与健康的生活方式，建立科学统一的标准线，为消费者提供高质、新鲜、安全的商品与服务，满足消费者对火锅食材的购物需求。
  说到食品火锅食材配送加工，人们重视的就是安全卫生问题，今天小编就来给大家介绍一下重庆火锅食材加工需要注意的问题有哪些。
  重庆火锅食材加工配送，一、粗加工所用到的工具、用具、容器和各种机械，保持清洁卫生，用后洗刷干净，物见本色，定 位存放。作到刀无锈，墩无霉，炊事机械无异味，菜筐、水池无泥垢、无残渣。
  二、粗加工所用、所需食品的量，要有计划，做到当天进原料，当天加工，并及时冷藏，当天用完。
  三、加工每一批食品，首先要进行感官检查，对不符合《食品卫生法》要求的食品不得加工。
  重庆火锅食材加工配送，四、荤素分开加工，动物性食物和植物性食品要有专用加工间，加工用的刀、墩、案板、水池要专用，并有标记。例如对于蛋品要洗净后方可进入加工间，肉品加工要做到不带血块、不带毛、不带淋巴、不带皮。
  五、粗加工期间的所产生的垃圾和废弃物要密闭保存及时清理。做到地面、水池、台面、货架无积水、无异味、无污染。
重庆火锅食材加工配送，重庆掌上鲜农业科技有限公司在行业锤炼多年，我们深知产品的质量以及稳定性是客户的要求，我们对产品的原材料、外观、包装、运输、保存、使用方法、口感都进行了细致的研究和改进，并对生产、质检、出品、发货等环节进行了细化管理。无论您是经销商还是终端，只要您需要，我们都愿意提供99%的服务。
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