川蜀冒菜正宗口味一绝老师手把手教学包你满意
咨询人:周老师
咨询电话/微信:177-8311-9136
咨询Q Q:213-0692-101
全国免费热线:400-855-2617
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公司地址:重庆市南岸区南坪街江南大道35号山河大厦4楼(南坪响水路口站公交车站)
冒菜的做法及配方 冒菜和麻辣烫的区别 冒菜的底料和配方 三顾冒菜的做法大全 川蜀冒菜和三顾冒菜的区别 冒菜是一个人的火锅
冒菜有多少种川蜀冒菜正宗口味一绝老师手把手教学包你满意
教你制作口味纯正的冒菜让人越吃越想吃
重庆哪里有正宗冒菜技术学习冒菜培训哪里好
冒菜介绍
在外地人看来,初来乍到朋友喊去吃冒菜,以为就只是一个菜,当吃过几次,就再也欲罢不能了,配上一碗大米饭,既省钱,又果腹,麻辣鲜香。冒菜的“冒”在这里是作为动词的,先是准备一锅麻辣鲜香的汤,然后把事先准备好的各式各样的荤素菜,盛放到竹勺里装好,把难熟的先放,易熟的后放,一般一勺就是一份,大勺大份,小勺小份,也有论斤的。将盛满菜的竹勺再放到麻辣鲜香的汤汁里面煮熟,倒出调味盛进碗里,一份上好的冒菜就大功告成了。
“冒菜”是成都的特色菜,如果您以为这就是一个菜,那您就大错特错啦,这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。
冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。有荤有素,不过据说冒菜火气太重,不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于,冒菜的汤也可以喝,而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。吃冒菜一般是一份一份的叫,但是如果你想多吃几个品种,那也可以叫老板在一份里多冒几种,比如叫一份素的,你可以冒上莴笋,木耳、空心菜、藕片、血旺等等;叫一份荤的,你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。
经营方式也很灵活,店面、摊位、流动推车都行。根据个人和当地市场的情况,来选择适合自己的经营方式。
郑重承诺: 学员随到随学,先品尝后学习, 包教包会,学会为止 . 师傅一对一教学,手把手传授,学员实际操作 . 学习期间,包吃包住 , 毕业后师傅指导开店和采购原料。
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