五彩手工面条培训既营养又健康想学的朋友赶紧约起来

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你知道为何重庆人对于重庆小面那么情有独钟吗？重庆美食是不少，可是真正

的重庆人虽然爱吃重庆的万州烤鱼，爱吃火锅米线，对花甲米线也是恋恋不舍，

却在心里把一个十分重要的位置留给了重庆小面。

重庆小面，初期以佐料全、味道正为基础，口感丰富，老少皆宜。为了符合更多

人的口味，老汉做出了适合于不同人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面形

成了自己的特色，汤鲜而厚味、香辣下口，让很多人有了那种"不吃小面不自在"

的感觉。老汉用终身对小面的热爱，让整个重庆认识了他、肯定了他。如今"重庆

小面"已有百年的历史，就如同店铺门口的老汉铜人形象，让知道这个传统品牌的

人又回头看到了那条老街、耳边徘徊着那久违而亲切的吆喝声。

小面培训内容：

全套技术 零基础教学一对一指导

重庆小面12种臊子：杂酱面、肥肠面、牛肉面、豌杂面、酸菜肉丝面、泡椒鸡杂

面、香菇炖鸡面、红烧排骨面、素椒小面、豌豆面、泡萝卜鸭血面、番茄丸子面

（可把里面的面条换成米线，米粉，抄手，饺子、酸辣粉等）

1、秘制红油的熬制方法

2、高汤的熬制方法

3、花生米的炒制流程

4、秘制酱油的方法

5、混合油的制作流程

6、姜蒜水的制作流程

7、怎么打碗底调料等

8、里面的各种臊子还可以做成套饭这些，所以这个项目是个一同百通的项目

重庆小面并非像很多人认为的那样，对“面”完全不讲究。面的含水量要达到30%

，重庆人称之为“水面”。而且，有了得当的调料和调配手艺，面的口感却在于

挑面师傅的火候掌控。

可是对于众口难调的饮食，接地气是相当重要的。技术良莠不齐，区域性饮食消

费差异，加上少数不良商家的忽悠，导致小面馆开的多，黄的多。专注打造正宗

重庆小面培训几十年，一张旧证见分晓。
联系人 ：黄老师
：18696609772
地址：重庆市九龙坡区渝州路党校科技大楼十楼飘味香