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重庆可欣餐饮管理

区域:
重庆 > 永川
地址:
重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)
类别:
川菜/渝菜
特色:
味道,秘制配方
咨询人:罗老师     电话:177-7494-1729       咨询Q Q:3108-611-703
公司电话:023-6279-7016
全国免费电话:400-855-2617
公司网址:www.kexinp***
公司地址:重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)                                                              

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  据说,于长江之滨,初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。麻辣烫的发源地是乐山市五通桥区牛华镇,追溯家的话,是一个老人,刚开始以挑扁担的方式经营,从那时到现在有大概20年的光景。

  在这牛华一个人口只有几千人的很小镇子上,做麻辣烫的有20多家,所以竞争十分激烈,这就要求他们在长期的竞争氛围下去改良和创新,口味吗,呵呵,当然是全国,因为全国做麻辣烫的都是从这走出去的或是他们的徒子徒孙。
从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、袪湿;制作方便的  

  煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。
 

  后来,码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边上了岸。
 
  麻辣烫可说是火锅的“简装版”,菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的一大把肉和菜放进翻滚的红汤中,几分钟后捞起,正宗的吃法可不是一串一串的吃,而是一抓一大把,用筷子轻轻一捋,菜就纷纷掉落香油碟中,然后---开吃!

  虽然看起来没有火锅气派,很多店也很简陋,但是味道可是不摆啦!

教学承诺:
一、包教包会,学会为止
二、通过学习,让每位学员学到真正的技术,所有技术配方绝不保留
三、亲临其境,亲眼观看,亲口品尝、亲手操作

    可欣餐饮管理有限公司隶属于可欣集团,可欣集团成立于1996年,业务涵盖了酒店、婚纱摄影、市政工程,总部位于广东中山。我们在餐饮培训这块有一流的技术人才、一流的师傅,各种特色小吃、点心、奶茶,各部门有我们的研发团队。重庆可欣餐饮管理有限公司是可欣集团餐饮培训的个分部,主要是响应党中央号召:快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题,努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三年内在全国的省会城市有我们的分部,我们的目标是:让每一个学员能学到真正的技术,创业成功!

 

咨询人:罗老师     电话:177-7494-1729       咨询Q Q:3108-611-703
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