串哥蟹逅虾妹 小龙虾的清洗

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小龙虾放入盆中让它自由爬行，通过运动呼吸，吐出泥土气息；
剪掉触须和大钳后面的小爪子；
剪好的小龙虾放入盆里，注入流动的活水，让它不断吸水，冲走体内的污水；
把小龙虾一个个用毛刷在水中洗刷，腹部容易藏有污垢，要多刷几次；
刷好的小龙虾放进清水，放入适量的厨房用洗洁精，用刷子搓洗后捞出再用流水冲洗干净。或者加入少许盐和白醋的水中浸泡。
小龙虾的尾巴分为5瓣，中间的一瓣是和虾肠相连的，如果需要去虾肠的话，捏住尾巴中间的一片，小心撕断，左右轻轻摇晃，一拽，泥肠就出来了。
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联系人：邓雪莱