紫薯芝士月饼美味在手

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美味营养又漂亮的紫薯，你一定爱不释手。所以今天我们用紫薯来制作月饼，搭配香甜的芝士馅，在中秋节的时候双桥月饼和你一起给家人做这样一道特别又美味的紫薯芝士月饼吧！
紫薯芝士月饼的材料：（50克月饼约6个）
紫薯泥180克、奶油奶酪100克、无盐黄油20克、打发淡奶油50、糖30克、烤香核桃碎20克
紫薯芝士月饼的做法：
1、将买回来的紫薯去皮洗净，沸水蒸40-50分钟，取出趁热用叉子压成泥放凉备用。
2、将奶油奶酪、黄油室温放软后搅拌，加入糖搅拌均匀。
3、加入打发的鲜奶油拌匀。
4、加入核桃碎搅拌均匀成为月饼馅，放入冰箱冷冻30分钟。
5、将紫薯泥分成30克每份，取一份压扁，放入20克芝士馅包好，放入月饼模中压出形状即可。
注意：
1、检查紫薯是否蒸熟，可以用筷子在紫薯上叉一下，筷子可以很轻松的叉进去说明已经熟了。
2、刚做好的芝士馅很软，将它冷冻后更容易包。
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