麦莎蒂斯浅谈小县城开蛋糕店赚钱吗

  占据近一半中国人口的县级市场，消费下沉、熟人社交、小镇青年、产业衰败以及异于城市的房价，是县城身上环绕着的一个个“代名词”。相比起北上广深千万级人口重量级别，县城也越来悦城为众多创业投资者目光聚集之地。县城在当下的中国消费形态中是极其特殊的一环，一方面是发展的停滞或者小幅度前进，另一方面是不断上升的消费需求，尤其是在对高科技产品、各种高级美食方面的需求是处于跃升状态。这对创业者而言，无疑是一个好消息。就以在城市居民消费中常见的蛋糕店加盟举例，在县城依旧有着不小的发展空间。

可能有人就要问了，在城市里已经是属于利润空间被压缩到极低的蛋糕店，在小县城就能赚钱吗？事实上，很多人都低估了小县城居民的消费能力，而且忽略了重要的一点，那就是县城自身的“熟人社交”属性。在县城生活的人，要不彼此之间认识，要么就是属于亲戚关系。过个生日、去谁家做客、哪家来小孩了，蛋糕的可适用场景还是相当之多的。这就为赚钱提供了大的保证：足够数量的消费者以及潜在消费者。

其次，虽然是县城，但是当地居民的消费偏好深受大城市影响。比如早餐，有越来越多的家庭和青年开始习惯于吃面包、喝牛奶；在午后，喜欢来一杯下午茶搭配两个欧包；还有用以代餐的小甜点等等。而现在主流的蛋糕店之时冠以“蛋糕”的名头，但实际上售卖的都是以各类面包、甜点以及定做蛋糕为主。这就是赚钱的另一重要要素：足够数量的商品满足不同人群需要。

只要能够满足上述两个条件，再辅以用心经营，在县城开个蛋糕店想赚钱还是比较容易的。但是如果想通过蛋糕店实现财务自由，依旧是需要花一番大力气。
简单的，开发新口味以及新产品。这仅仅是保证竞争力的基本要素，除此之外，店铺的运营、在什么时候推出打折活动、什么时候进行新品研究，这都是需要从业者经过自细琢磨，加上付出一定的心血才能做得好的。