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　　滨城海参宴 夏季正当时

　　夏日炎炎，再强悍的吃货也被酷暑摧残得食不知味，加上长期窝在空调房里，抵抗力下降，这时如果有温补圣物给身体加油，那就是无上的享受。

　　海参，自古是滋补的圣物，被誉为海底的人参。据《本草纲目拾遗》记载：海参，味甘咸，，益精髓，摄小便，疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

　　这个夏季不妨到大连尝尝地地道道的辽刺参，品尝一下老大连人为您呈现的地道的滨城海参做法，给疲惫的身体加加油。

　　鲍汁海参

　　制作步骤：

　　1. 鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取就行。

　　2. 把鲍鱼汁倒入碗中，海参剥去保鲜膜放入碗中。

　　3. 锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。

　　4. 西兰花放入锅中焯一下。

　　5. 捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。

　　6. 鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。

　　7. 再次调匀，浇到海参上即可。

　　鲍汁海参做法小贴士

　　海参不宜与甘草酸、醋同食。

　　北极参，北大西洋，60--100头

　　米刺参，北太平洋，60--100头

　　黑刺参，北   欧，30--120头

　　足刺参，美   国，20--50头

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