赣南特色小镇酒糟红鱼

亲你好！正宗赣南土特产，土到家的土特产，让你回味小时候妈妈的感觉！美味可佳，吃了还想吃，有需要的找（赣州久芳妈妈18679767375）
酒糟红鱼
酒糟鱼是瑞金的特色菜之一，是传统食物。做酒糟鱼，多选优良的淡水鱼腌制。晾到半干时，放到酿好的米酒坛子里封起来。
半个月后，便可掏出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。做酒糟鱼，关头在酒，要把酒做得老一些，有烈性。进入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其光彩即有一种沉浸之美，再有酒香飘来，如许使人神驰呀！既是酒糟鱼，就不要脱酒糟，枣木红的鱼肉，有酒香、酒甜、酒酸，蒸煮之时，搁上红泡椒，又有些辣，淡淡的咸味儿。
鱼肉在口中，细致滑爽，余香久久，且鱼肉的实质滋味，是要过多少时光初步进步。吃酒糟鱼，食者会有一些悬醉，感受在沧桑的年月里，又有了一些离愁，由于你会感受到这鱼，它单独分开了湖泊与江河，它沉睡在酒里，洋溢着使人沉醉的滋味。瑞金酒糟渔拥有皮簧肉红，平滑油亮，肉质松散等特性，口感香辣，滋味一起，实为居家游览、宴席、奉送亲朋的上好佳品。 。
但我一点也不以为怅惘。由于我深信，坡公活到本日果然吃到了真实的银鱼，信任他一定会吟出“银鱼堪比鲥鱼美”的诗句，腆肚而归！( 监利)
我在找寻银鱼写作材料时，发明了北宋墨客苏东坡的一首...