贵阳诚飞鸡公煲餐饮培训学习要多久
鸡公煲，是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡，在外地的杂交变种菜品，跟地名重庆没有多大关系，重庆也没有满大街的重庆鸡公煲，以上。虽说它不算是地道的重庆菜品，但是口感还是比较浓香滑嫩的，而且可以根据自己的喜好加味，吃完后还可以烫菜，还是广受各地吃货的欢迎的。
制作方法：
食材
大公鸡1只、土豆2个、大葱1根、生姜1块、大蒜1个、花椒1小把、八角2个、干辣椒8个、郫县豆瓣酱1大匙、生抽适量、盐少许
农家散养的公鸡，肉质鲜嫩，色泽红润，口感非常细腻带有嚼劲，优质的土鸡才能做出来色香味鸡公煲。当然，散养的土鸡，用来做小鸡炖蘑菇，也是一个不错的选择。
郫县豆瓣，重庆人炒菜调味圣品，反正我家是一罐接一罐的买。由豆瓣酿造的酱料，加入红油之后，辛香无比，炒菜放一点都豆瓣酱，不仅可以让菜肴色泽更甚，还能增加一定的辛辣味与咸味。
--操作步骤--
1.土豆去皮切块，蒜头切片，葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用；
2.将鸡块入冷水锅加热烧开，待煮开后捞出鸡块沥干备用；
3.将汆烫沥干的鸡块在热油锅中过油，盛出备用；
4.另起炒锅，热油，加郫县豆瓣酱炒出红油，加花椒粒、干辣椒段翻炒，接着加葱姜丝、蒜片、八角炒香；
5.接着下鸡块翻炒，倒入适量的生抽、盐调味；后放入土豆，注入清水没过鸡块和土豆，大火烧开；
6.盖上盖子，转小火焖煮至鸡肉烂熟，出锅时撒些葱花即可。
理论学习：
1.开店流程讲解，店铺选址装修、人员配备、原材料采购机器采购等
2.店铺小技巧讲解，轻松创造财富。
3.项目介绍详细讲解，包括原材料的采购、口味的变换、配方比例等
示范讲解：
1.老师专业一对一的实战示范，讲解技术
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。
自我实践：
1.公司备材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师指导，熟透操作流程。
教学课程安排：
首先教学掌握各香料调料的用途和方法，师傅现场演练讲解，然后可以自己开始实操练习，师傅会在旁边进行纠正和指导；还要进行学习作品的点评考核。培训期间会讲解到任何创业，会针对开店都会进行指导教学，店面的选址和设备投资、利润分析，成本控制指导。
创业导师：张老师
公司地址：贵阳市南明区花溪大道中段12号通银配件城6楼
联系老师可免费领取学习资料和教学视频哦！！！！
制作方法：
食材
大公鸡1只、土豆2个、大葱1根、生姜1块、大蒜1个、花椒1小把、八角2个、干辣椒8个、郫县豆瓣酱1大匙、生抽适量、盐少许
农家散养的公鸡，肉质鲜嫩，色泽红润，口感非常细腻带有嚼劲，优质的土鸡才能做出来色香味鸡公煲。当然，散养的土鸡，用来做小鸡炖蘑菇，也是一个不错的选择。
郫县豆瓣，重庆人炒菜调味圣品，反正我家是一罐接一罐的买。由豆瓣酿造的酱料，加入红油之后，辛香无比，炒菜放一点都豆瓣酱，不仅可以让菜肴色泽更甚，还能增加一定的辛辣味与咸味。
--操作步骤--
1.土豆去皮切块，蒜头切片，葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用；
2.将鸡块入冷水锅加热烧开，待煮开后捞出鸡块沥干备用；
3.将汆烫沥干的鸡块在热油锅中过油，盛出备用；
4.另起炒锅，热油，加郫县豆瓣酱炒出红油，加花椒粒、干辣椒段翻炒，接着加葱姜丝、蒜片、八角炒香；
5.接着下鸡块翻炒，倒入适量的生抽、盐调味；后放入土豆，注入清水没过鸡块和土豆，大火烧开；
6.盖上盖子，转小火焖煮至鸡肉烂熟，出锅时撒些葱花即可。
理论学习：
1.开店流程讲解，店铺选址装修、人员配备、原材料采购机器采购等
2.店铺小技巧讲解，轻松创造财富。
3.项目介绍详细讲解，包括原材料的采购、口味的变换、配方比例等
示范讲解：
1.老师专业一对一的实战示范，讲解技术
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。
自我实践：
1.公司备材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师指导，熟透操作流程。
教学课程安排：
首先教学掌握各香料调料的用途和方法，师傅现场演练讲解，然后可以自己开始实操练习，师傅会在旁边进行纠正和指导；还要进行学习作品的点评考核。培训期间会讲解到任何创业，会针对开店都会进行指导教学，店面的选址和设备投资、利润分析，成本控制指导。
创业导师：张老师
公司地址：贵阳市南明区花溪大道中段12号通银配件城6楼
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