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贵州大黔苗鱼凯里酸汤鱼加盟

贵州“大黔苗鱼”连锁品牌酸汤鱼加盟技术培训：
酸汤鱼是贵州菜（黔菜系）中非常的火锅菜品。酸汤鱼的主要食材为鲤鱼、酸菜，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。贵州是一个多民族地区，擅长制酸，亦喜食酸食。有句民谣：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。酸汤具有开胃健脾之。在贵州众多酸汤中，以苗家酸汤为，其与众不同的地方是酸香丰富，是苗族传统的风味名菜。苗族同胞居住在大山里，山高路远，几乎家家都有酸坛，少的一两个，多的好几个，甚至几十个。苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口。用酸汤烹制鱼肴，是贵州人爱。苗族有句民谣：“白白的，要数冬天雪。甜甜的，要数白糖甘蔗。香，要数酸汤鱼。”黔东南各地都有酸汤鱼，“凯里酸汤鱼“为有名，原汁原味不施油脂，符合当今饮食潮流。

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