烧烤夜宵技术培训班

学烧烤 师傅一对一教学

贵阳诚飞培训内容：

教的东西很全面，荤的、素的、鱼都有的。

烧烤主要教你腌制，二十多种食材提供给你练习，肉类有羊肉、牛肉、猪肉串， 鸡腿、鸡翅这些都有；素菜的比如茄子、土豆、小瓜这些都要教；鱼主要教小鲫鱼、秋刀鱼等。

师傅会教您原材料的选购，调料的选购，各种荤的素的材料的处理，怎么切，怎么串签，如何腌制，烧烤火候的掌握，怎么撒料等等一全套。



设备：

1. 木炭烧烤炉：200-400元（碳槽加烤网）；

2. 烧烤车（方便摆摊），整车配套600-700元左右；

3. 顶端分叉的长钎（可烤鱼和鸡翅）

4.冰柜：存放食材



成本：

1.牛羊猪鸡肉串：毛利润基本100-120%

成本1-1.1元/串——市场价2-3元/串

1. 素菜（利润冠军）：毛利基本790%

2. 烤韭菜一盘

3. 成本约0.9元/盘——市场价8元/盘

4. 海鲜：毛利润66-80%

烤青虾5-6元——10元（5个）



烧烤种类：

鸡腿、鸡翅、鸡中、鸡杂、鸡爪、鸡皮、羊肉串、牛肉串、猪肉串、小鲫鱼、秋刀鱼、骨肉相连、脑花、肥肠、韭菜、茄子、辣椒、土豆、豆腐皮白菜、瓜片、藕片

全国连锁的大型餐饮培训学校，师傅都是10年以上掌厨经验，师傅手把手教学，学员亲自动手操作，不限制学习食材，真材实料，不限制学习时间，包教会，直到你学会为止，核心配方完全公开，绝不保留任何技术。