习惯了酱香真的回不到浓香和清香了吗

酱香型，网友们有时称之为臭香型，对，就是臭豆腐的“臭”，即便喝惯了浓香型酒的人次接触酱香型时，也未必适应。如果是一个初步尝试清香型白酒的人次喝酱香型酒，那就好比一个吃惯了橘子的人次尝试榴莲一样，很可能觉得臭。其实，有一定有机化学常识的朋友们应该知道，当芳香物质浓度高到一定程度时，有些人闻到的就是刺鼻的味道甚至臭味。
小时候喝口米酒、啤酒这类非蒸馏酒就觉得味道感人，白酒什么的真难喝，接触社会后开始喝白酒，起步可能是几十块钱的江小白之类廉价的清香型酒，后来应酬多了，口味就升级到了百多元的海之蓝、枝江大曲这样的浓香型白酒，慢慢便觉得清香型酒太廉价，浓香型的档次也得往上提，那就得上大几百、千元左右的五粮液、泸州老窖了。浓香型酒也不够满足日益加重的胃口了，那就进化到酱香型酒吧，直接上 贵州茅台，酱香型的重口味具有排他性，喝惯了酱香型酒的成熟男士们，一般都不喜欢再喝其他酒了。
即便是当人处于适应浓香型白酒阶段时，再去喝日本清酒之类的非蒸馏酒时，都会觉得日本清酒简直就是寡淡无味的低成本垃圾。在日本本国，寡淡无味的清酒也已经没落，什么清酒大吟醸的工匠精神也就骗骗中国的小清新游客，今天的日本人自己大多都是喝威士忌，喝清酒的不多了。