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海参板栗鲜鸡汤提高机体

区域:
广州 > 广州周边
类别:
其他外卖
地址:
广州
食材:泡发好的海参1头、鸡肉500g、板栗250g、红枣15g、适量的葱段、姜片、料酒和食盐。
步骤:
1.将板栗、红枣与枸杞用清水浸泡5分钟捞出沥干水分备用。
2.鸡肉清洗干净,生姜切片,小葱切段。
3.鸡肉冷水下锅,大火煮开,捞起备用。
4.把鸡肉放进锅,放入红枣、枸杞、姜和料酒,倒入清水。
5.大火煮开,捞去浮沫,放入板栗,小火炖1小时。
6.出锅前5分钟放入海参,撒上葱和盐调味就完成了。
温馨提示
1.板栗如果没有去壳,可以用剪刀划出十字花刀,热锅后转中小火,放入板栗翻炒至外壳裂开;或者放到烤箱用中火加热五至十分钟,就可以剥开了。
2. 板栗如果没有去皮,可以将板栗放入锅中,倒入漫过板栗的水,大火烧开后,关火焖5分钟,捞出板栗趁热剥皮。
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