小米蛋白质

1、小米是中国一年四季的生草本植物 ，属禾本科。小米的性喜温暖，适应各种环境生长性强。在国的的农谚有这样的一句话“只有青山干死竹，未见地里旱死粟”，这就证明了小米的抗旱能力是超群。它能耐干旱、贫瘠，再又不怕酸碱，所以在中国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植生产。小生的成熟可以按迟早可分早、中、晚三熟；以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。                                      

2、小米，中国也称之为粟米、谷子,是我国北方某些地区的生产主食之一。根据科学分析每100g 小米都会含有蛋白质9g ,脂肪3.1g ,膳食纤维1.6g,维生素A17ug，胡萝卜素100ug,维生素B10.33mg ,维生素B20.1mg,维生素E3.63mg,微量元素铁5.1mg 等这些都是人们所需求的。也证是由于小米营养价值丰富，常吃小米还可以强身健体，而且还可防病去恙哦，根据我国历吏记载《神农本草经》，小米具有养肾气，除胃热，止消渴（糖尿病），利小便，清热等。

3、小米内含有丰富的蛋白质和果胶，果胶有很好的吸附性，能对人的身体粘结和体 内毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解 毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：小米所含果胶还能保护人的胃肠道粘膜，免受粗糙 食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。小米所含成分能促进胆汁 分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。
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