五谷磨房黄豆豆中之王绿豆清热的作用

1、五谷杂粮小米的营养价值能比大米多一些，同时也可以完全用五谷磨房小米代替大米，其中不但口感难以接受，有"忆苦思甜"之嫌，而且营养价值方面也同样并不合理。因此，重要的不是粗五谷杂粮比细粮好多少，而是不要偏废一种甚至只吃一种，保证主食的多样化。

2、黄豆：黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。

3、绿豆清热：从中医的角度讲，绿豆性寒凉，因此具有清热的功能。绿豆既可以做汤、煮粥，也可以浸泡后加到大米中做成绿豆米饭。小米养胃：小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成“二米饭”。

4、大豆蛋白和脂肪酸能把动脉粥样硬化斑上的胆固醇移走，降低人体血液中的胆固醇，减少血液凝固;大豆皂甙能促进脂肪代谢，减少过氧化脂质的产生，可以预防动脉硬化，防止血小板凝聚形成血栓等。因此经常食用大豆可使患心血管疾病的危险性降低18%--28%。
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