五谷杂粮粟米补中谷类的作用

1、谷类食物包括粳米、糯米、小米、小麦、大麦、燕麦、玉米等。谷类是供给人体热能的主要来源，目前在我国人们的膳食中，约有80%的热能和50%的蛋白质是由谷类食物供给的。

2、谷物中还含有调节人体生理功能所必需的B族维生素和无机盐等。由于谷类食物的种类、品种和加工方法及种植地区和生长条件不同，其营养素含量也有很大差别。

3、蚕豆是降低胆固醇的健康食品；豇豆可脾胃虚弱；豌豆有、增强新陈代谢的；番薯是能抑制癌细胞的佳食品；马铃薯是的佳食品；芋头是胃弱者的佳保健食品；

4、粟米又名小米。味甘咸，性微寒。有补中，健脾益肾之功。用于脾肾不足所致的纳食少，烦渴，反胃呕吐及病后体弱等。大枣是强身的保健食品；菱角是去热的食品。
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