五谷磨房小米荞麦的作用

1、五谷杂粮小米的营养价值能比大米多一些，同时也可以完全用五谷磨房小米代替大米，其中不但口感难以接受，有"忆苦思甜"之嫌，而且营养价值方面也同样并不合理。因此，重要的不是粗五谷杂粮比细粮好多少，而是不要偏废一种甚至只吃一种，保证主食的多样化。

2、茯苓养颜美容：五谷禅食茯苓是一种名贵的，有健脾祛湿、宁心的作用。五谷养生粉茯苓可治脾湿、糖尿病、多梦，常服有养颜美容防衰老的。

3、黄豆：黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。

4、荞麦降血糖：荞麦含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质，特别是我国特产的苦荞中，黄酮和的含量非常高。而是防治糖尿病、控制餐后血糖上升中的主要成分，因此，荞麦和苦荞特别适合糖尿病人食用。现在的荞麦食品主要是荞麦面条，但很多荞麦挂面中的荞麦含量很低(可能只有百分之几)，因此，糖尿病人在选择时需要认真看食品配料表，尽量选择荞麦含量高的产品。糖尿病人选择荞麦速食面，其颜色较深，有光泽，像冷面一样，需要较长时间浸泡后食用。苦荞食品现在较常见的有苦荞茶和苦荞冲调粉，糖尿病人可以根据自己的情况选择。
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