五谷杂粮粗粮消化的作用

1、新鲜的糙米比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精，维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。

2、五谷饭：五谷饭是指选五种杂粮合制为饭。如：大米小米高粱米大麦红豆各适量，做成五谷饭。据《本草拾遗》记载：桑葚“利五脏关节，通血气”。

3、五谷杂粮的热量低，而体积相对也较大，在肠胃中滞留的时间比较长，因此，容易使人产生饱胀感，对于高血压患者而言，可以帮助平衡想要多食用高脂肪食物的欲望。

4、八宝粥是用不同杂粮搭配熬制的，可以根据不同季节，个人口味搭配应季的杂粮坚果水果等。不同食谱的八宝粥，其营养成分也不尽相同。
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