萝卜牛杂 舌尖岭南口味 正宗西关牛杂 舌尖美味

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1、牛杂的选购、牛杂处理、清洁、去腥；
2、原材料：牛腩、牛肉、牛肚、牛肉的初加工处理及改刀做法；
3、煲汤，煲牛杂，煲萝卜，调味，调香和辣椒酱的做法；
4、各种香辛料的作用及分类、香辛料包的选材、配方、配比及煨制；
5、学员实践学习萝卜牛杂的制作工艺及流程。
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萝卜、牛腩、牛肚、牛百叶、牛心、牛肺、牛肝、油豆腐串、肉丸等。
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地址：广州白云区黄石东路江夏牌坊281号
地铁站：乘坐地铁2号线至江夏站B出口出站，乘坐便民车到江夏牌坊终点站下车即可
公交站：乘坐公交车到江夏安华灯饰城下车

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