牛肉面加盟店的盈利能力到底是怎么样
相信心中有过餐饮创业想法的人不在少数，有的时候打工郁闷了心累了，或者行业行情不行了，或者是遭遇了裁员和中年危机，就会想着开一家餐饮店自己当老板。虽然知道创业有风险，不过前来加盟餐饮品牌的人依旧络绎不绝，毕竟自己给自己当老板，不仅不用受气，而且还可能赚的更多，真的是太香了，这种诱惑谁顶得住啊！然而事实真的是这样吗？接下来我们就以加盟牛肉面店为例，从三个角度来分析一下这个问题。
点是牛肉面加盟店的盈利能力到底是怎么样？很多人看到面店出售的菜单价格，就下意识的认为餐饮的盈利能力肯定是很高的，比方说某些蔬菜进价一两块，炒成配菜后差也能卖个十来块钱，装修高档的餐厅甚至能卖到几十块钱一份配菜。牛肉面就更不用说了，一碗面条配上几片牛肉看起来真的很赚钱，如果你这么想问题，那就说明你还没有搞清楚毛利润和净利润的区别。所谓的毛利润就是菜品的售价，减去菜品原料的差额。进价两元售价10元，那毛利润就是8元。但是实际上，一家牛肉面店想要真正实现盈利，后看的肯定是净利润。所谓的净利润就是要减去原材料成本之外，还要减去人工房租水电煤气等等费用，后剩下的可就寥寥无几了（以上数据仅仅是为了大家好理解而设置并非实际市场价值）。另外就是现实中牛肉面的菜单是非常丰富的，这就涉及到了供应链和效率，有些菜准备的少了提前卖光会影响顾客体验。有些菜准备的多了放着就会坏，坏了就是损耗。另外如果你想招揽顾客，外卖平台宣传的成本也是必不可少的。所以终我们会发现，国内这么多牛肉面品牌新开的餐厅年就倒闭的不在少数，剩下来能盈利的才是我们真正值得加盟的品牌。净利润能达到20%就是行业里的翘楚。
第二是现在开牛肉面加盟店到底需要哪些个人能力呢？主要分为三点，一个是产品能力，一个是营销能力丰富，一个是管理能力。其中产品能力涉及餐厅的定 位，菜品的研发，同时根据客户购买的频率调整产品的方案，做好成本控制。供应链管理的方面也要有所涉及。而营销的能力则涉及线下门店的管理和服务，还有线上推广和营销的相关知识。但是重要的还是管理能力，哪怕你只招聘一个员工就要涉及管理，人有惰性，人是社会群体，因为厨师和员工管理不好终倒闭的案例比比皆是，比如刘强东当年创业餐饮店也是这个原因倒闭的。而且有的创业者并非一个人创业，还涉及合伙人，那这个生意可就太难做了。
第三是现在开牛肉面加盟店到底轻不轻松？说了这么多，相信大家心中应该有数了，可以这么说，和餐饮创业比起来，996就是个弟弟，一天干个16小时全年无休，那都是常态，所以能在这个行业坚持下来的都是狠人，是真正有能力赚钱的人。今年9月是牛家人大碗牛肉面加盟总部的12周年庆，活动补贴丰厚，对于想要在餐饮行业打拼出一席之地的创业者来说，是个不错的机会。
点是牛肉面加盟店的盈利能力到底是怎么样？很多人看到面店出售的菜单价格，就下意识的认为餐饮的盈利能力肯定是很高的，比方说某些蔬菜进价一两块，炒成配菜后差也能卖个十来块钱，装修高档的餐厅甚至能卖到几十块钱一份配菜。牛肉面就更不用说了，一碗面条配上几片牛肉看起来真的很赚钱，如果你这么想问题，那就说明你还没有搞清楚毛利润和净利润的区别。所谓的毛利润就是菜品的售价，减去菜品原料的差额。进价两元售价10元，那毛利润就是8元。但是实际上，一家牛肉面店想要真正实现盈利，后看的肯定是净利润。所谓的净利润就是要减去原材料成本之外，还要减去人工房租水电煤气等等费用，后剩下的可就寥寥无几了（以上数据仅仅是为了大家好理解而设置并非实际市场价值）。另外就是现实中牛肉面的菜单是非常丰富的，这就涉及到了供应链和效率，有些菜准备的少了提前卖光会影响顾客体验。有些菜准备的多了放着就会坏，坏了就是损耗。另外如果你想招揽顾客，外卖平台宣传的成本也是必不可少的。所以终我们会发现，国内这么多牛肉面品牌新开的餐厅年就倒闭的不在少数，剩下来能盈利的才是我们真正值得加盟的品牌。净利润能达到20%就是行业里的翘楚。
第二是现在开牛肉面加盟店到底需要哪些个人能力呢？主要分为三点，一个是产品能力，一个是营销能力丰富，一个是管理能力。其中产品能力涉及餐厅的定 位，菜品的研发，同时根据客户购买的频率调整产品的方案，做好成本控制。供应链管理的方面也要有所涉及。而营销的能力则涉及线下门店的管理和服务，还有线上推广和营销的相关知识。但是重要的还是管理能力，哪怕你只招聘一个员工就要涉及管理，人有惰性，人是社会群体，因为厨师和员工管理不好终倒闭的案例比比皆是，比如刘强东当年创业餐饮店也是这个原因倒闭的。而且有的创业者并非一个人创业，还涉及合伙人，那这个生意可就太难做了。
第三是现在开牛肉面加盟店到底轻不轻松？说了这么多，相信大家心中应该有数了，可以这么说，和餐饮创业比起来，996就是个弟弟，一天干个16小时全年无休，那都是常态，所以能在这个行业坚持下来的都是狠人，是真正有能力赚钱的人。今年9月是牛家人大碗牛肉面加盟总部的12周年庆，活动补贴丰厚，对于想要在餐饮行业打拼出一席之地的创业者来说，是个不错的机会。
