温州中式糕点培训 爱贝儿烘焙培训

　　爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿。杭州。烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。：18072778053。

　　虽说食在广东，但有些家乡味是买不到滴。作为一个在广东的江苏人，苏式月饼小肉饼也是我滴爱。跟大家分享我的菜谱，让大家也尝尝。自用，送人都不错的选择哦！老少皆宜哦～亲手做的东西，有心，还放心。“

　　用料：主料普通面粉225克黄油90克水105克糖10克盐2克。辅料低筋面粉240克黄油/猪油115克梅菜肉馅500克。
杭州西点学校：www.aibe***
嘉兴烘焙培训学院：www.jxai***
绍兴韩式裱花培训学院：www.sxai***
温州咖啡饮品培训学院：www.wzai***
　　温州中式糕点培训，苏式梅菜肉月饼的做法：

　　1.将生姜蒜切碎，和一两个干辣椒放入油锅爆香，汇入肉糜，肉糜变白倒入切好的梅菜，酱油，盐，糖，炒熟备用。

　　2.由于没买着板油，熬起来也不方便，就用了黄油。黄油需隔水融化。主料中90克黄油先融，再另起一碗融辅料中115克黄油。

　　3.首先把主料中融好的黄油，水，盐，糖，普通面粉，和成面团。然后将辅料中融好的黄油与低筋面粉混合。

　　4.和好的水油皮（主料）和油酥（辅料）醒20分钟。

　　5.分别将水油皮和油酥分成24等份。PS:轻微强迫症用电子秤均匀一下。

　　6.把油酥包进水油皮中，擀成长条，再卷起，盖上保鲜膜静置15分钟。再重复擀一到两次（次数越多越酥）

　　7.像捏包子一样，把实现准备好的馅儿包进擀好的皮中。

　　8.一个箱里烤12个，在月饼表面涂上蛋液，撒上芝麻，进烤箱。

　　9.烤箱预热，200°五分钟，将烤盘放入，十五分钟，里外翻个边儿，再涂层蛋液。继续烤15分钟。

　　10.烤好出炉，是不是美美哒～味道也棒棒哒