瓦香鸡米饭

像众多从四川盆地走出去的打工者一样，在外打工数十年，年岁渐高，思乡之情与日俱增。今年，趁回乡之际，便辞去工作，回老家另谋发展，然而，苦于在外多年却并没有专业技术可以谋生，且广汉工资水平与沿海发达地区还是有很大差距，心理落差很大。
亲朋好友相聚的时候，其堂侄建议他，不妨在广汉开个小店，做瓦香鸡米饭，恁各多明星都开始自己开个小餐馆，生意肯定比做其他的好得多，而且投入又不大。
“可以噻，到哪里去学也”。
“到我们那儿噻，那里有家专门教人做瓦香鸡米饭的”。原来，刘大叔的堂侄住在山东济南，他家附近就有家餐饮公司，他天天路过，看到合作者很多，还顺便打听过相关信息，了解一些这家公司的情况。
这样，节后就到了这家餐饮公司---山东恒中餐饮管理有限公司。
瓦香鸡厨师手把手为刘大叔讲解各种菜品的制作。从佐料准备到瓦香鸡的出锅，口感控制，短短几天，刘大叔便掌握了要领，操作起来也十分娴熟了。
据不完全统计，四川每年近1700万、重庆近450万外出务工人员，虽年年返乡创业人数呈增长趋势，然而，对众多40-50年龄段务工人员而言，返乡就业之路并不轻松。
山东恒中，正是为众多的返乡务工人员找寻到一条餐饮创业之路......