我要加盟重庆正宗小面馆之牛肉小面加盟

　　随着重庆小面的火热，重庆小面可以说一个赚钱的商机，重庆小面经过不断创新很改进，在口味上有了很大改变，重庆小面制作简单，只要你学习其制作技术，就可以立即开一家小门馆，那么我要加盟重庆正宗小面馆之牛肉小面加盟

　　开面馆的费用基本不算高，低一些的几万元就可以开，要看你做什么样的面馆，建议加盟的话选择有特色一点的，让店面能够有主打的特色，这样能够吸引更多的顾客。

　　老城街重庆小面传承饮食文化精髓，麻雀虽小，五脏俱全，可谓“汤中容天地，面里聚乾坤”，刚柔相济又极具包容性。文火熬制的高汤，刚刚做好的鲜面条，精心调制调料熬煮的油辣子，多达十八种的佐料，挑一夹面入口，那香味直逼喉咙，挑战你的麻辣感官和味蕾

　　如果要加盟老城街小面，每一个加盟商的情形是不同的，所需的加盟费也会有所差别。一般来说影响加盟费用的因素有地域、地区、面积等等，因此品牌会将不同的加盟费用进行区分，老城街小面加盟费分别是直辖市、省会城市、县级市的费用都是不同的，所以想要加盟的朋友可以根据自己的情况具体分析。

　　老城街小面店铺流通和顺畅的动线，关系着一家餐厅的运行效率和客户体验，也是整个餐厅运转的基础。老城街小面平均翻台率达到5次，离不开其对店面动线的研究。

　　条动线：点单

　　顾客一进到店面，就正对着点餐吧台;这里面还有一个小心机：“能够形成排队效应。”

　　第二条动线：取餐

　　点单后，沿着操作间往里走，分别是：饮品区、小菜区、取餐口、调料台、煮面。

　　按照90秒出餐规范，基本上从付款后，到将饮品、小菜取好，主食小面也就已经出锅，食客直接端盘走向餐位即可。

　　第三条动线：操作间(该动线，与取餐动线相呼应)

　　“从节省人力角度考虑，1个人，赶趟儿就能完成。”张晓波说，在非用餐高峰期，老城街小面的出餐，完全可以实现1个人在90秒内完成出餐。

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