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活动期间，来参加培训的所有餐饮企业和店内员工都管北京宴董事长杨秀龙叫“杨老师”，而不是“杨总”。这与他资深的服务经历，以及“培训讲师”的身份有关。他亲自授课，为大家分享了中国服务、顾客的基本需求、宴会私人订制的方法等知识。
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