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由于大部分中式快餐店的加盟商通过加盟方式进入企业的快餐加盟连锁体系前均未接触过餐饮，所以在店铺经营中往往成本控制意识不强，对细节不敏感，导致店铺成本过高。其中采购是中式快餐加盟店中成本控制的环节，而采购损失是中式快餐加盟店几乎不可避免、经常发生的损失，也是快餐店成本控制的要点。为避免采购损失，米宝宝便当怎么样便当应着重于以下两点措施：
(1)米宝宝便当怎么样便当提高原材料质量的鉴别能力。包括快餐店的经营管理者、采购人员和厨师，都要提高原材料质量的鉴别能力和经验。
(2)米宝宝便当怎么样便当建立健全各项管理制度和严格管理制度。只有制度而不能很好地执行也不过是隔靴搔痒。
①建立并严格执行验证备查制度，特别是工业化生产的产品，坚决禁止采购无厂名厂址、无生产许可证和卫生许可证、无生产合格证和食品卫生检验合格报告的三无产品。
②严格执行验质检斤制度。
③确定采购、检验、保管、使用各环节的责任负责人+明确各环节的职责和相互制约机制度及奖惩制度。
④确定各部门的实物负责人、职责和奖惩制度。
⑤随时追踪市场物价变化，确保采购金额支付的合理性。

⑥尽量减少现金支付量。除农副产品初级产品外，尽可能地采用支票结算支付方法，减少现金管理的漏洞，还有利于财务负责人对采购人员的监控。
⑦尽可能地增加用后付款的品种数量。除了能减轻资金周转压力外，更重要的是保持遭受损失后的索赔和获得补偿的可能性。

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