揭秘厨房不进行抽油烟机清洗可致癌 洁之韵家电清洗

油烟是怎么致癌的呢?这与食用油在高温下的突变有关。比如菜油本身含有较多的亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸：

1)当油温升高到60℃时就开始氧化，升到130℃时氧化物开始分解，形成多种化合物，这些化合物中有些就是致癌物;

2)当食油烧到150℃时，其中的甘油会生成油烟的主要成分“丙烯醛”，其具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激;

3)当食油加热到200℃以上时，产生油烟凝聚物，如氮氧化物等具有很强的毒性;

4)当食油烧到350℃“吐火”时，这时的致癌风险是高的。

5)中国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都可造成空气中“苯丙芘”含量增高。而苯丙芘是国际公认的强致癌物质。煎炒菜的高温油烟产生有毒烟雾，使局部环境恶化，有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤呼吸系统细胞组织，如果不加以保护，很容易诱发疾病。

拜抽油烟机所赐的不仅仅是方便快捷的做饭环境，还有抽油烟机无处不在的危险。抽油烟机的长期不清洗已经成为了大的健康隐患，大的隐形，死亡数据直逼吸烟人群，这怎么能不为我们敲响警钟?办法就是抽油烟机定时清洗，而且抽油烟机清洗已经有了相关的法律法规，抽油烟机内部清洗很重要!

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