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所需食材：扁豆、红尖椒、生抽、盐、水、食用油

步骤一：蒜剥皮切末，尖椒清洗干净切成细丝。

步骤二：扁豆撕去两边的细丝，清洗干净，沥干水分，切成细丝。

步骤三：起锅热油，油熟后，放入蒜末煸炒出香味。

步骤四：然后倒入扁豆丝，翻炒3分钟，倒入适量生抽，炒匀。

步骤五：倒入尖椒丝炒匀，倒入适量清水，盖盖子闷煮2分钟。

步骤六：2分钟后，扁豆变软并且颜色变深，撒入适量食盐，翻炒到扁豆变熟即可出锅。
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