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上海餐饮品牌设计暗藏小心机的高人气餐厅设计

区域:
上海 > 闵行 > 莘庄
类别:
品牌策划
地址:
杭州市西湖区三墩金地自在城乐活湾别墅6-102            
如今的餐饮业,不管是网红式新兴品牌,还是拥有岁月沉淀的,面对品牌力竞争时代的来临,既有“弯道超车”的可能,也有“弯道翻车”的可能。正所谓“细节决定成败”,要想让餐厅持续收获高人气,单纯用产品、环境、服务已经不再能轻易“顺势而为,乘势而上”,品牌设计在其中的作用同样不容小觑,从许可餐饮设计的案例中也可窥见一斑。

核心价值是灵魂:打造个性化的差异符号
要想打造独具匠心的餐饮品牌,为核心的一点是要找到品牌的核心价值,这是一个品牌的灵魂,也是目前餐企为欠缺的。而在许可餐饮设计看来,品牌核心价值是能在消费者脑中所形成的具有差异化的“独特符号”。

典型案例:打羊啵

打羊啵是一家以羊肉为镇店之宝,以“原味清香,鲜嫩不渣”为产品口味特点的贵州风味餐厅,致力于打造新颖时尚的地方特色餐饮,旨在将贵州的传统美食文化,更好地传递给年轻消费群体。因而,在对品牌进行命名的时候,许可餐饮设计特意采用了年轻人喜欢的“啵”字,并在品牌名下面标注“羊肉粉·火锅”的字样,不仅给人一种俏皮可爱的亲切感,也使餐厅的特色卖点得以呈现。

洞察才有好方向:做有记忆点的“故事产品”
在许可餐饮设计看来,品牌全案设计也好,品牌升级改造也罢,都要源于对顾客需求的洞察,做到“人无我有,人有我优”,打造有记忆点的“故事产品”,方可与时俱进,在餐饮红海中立于不败之地。

典型案例:宽窄里

相传在晚清时期,一代名臣张之洞曾任四川学政。为整顿科考秩序,张之洞不惜个人名誉,不怕得罪同僚,提出并实施了整顿科场的诸多方法。后来,一位成都文人有感于张之洞的政绩,特意为他书写了一幅对联。上联:四川天府国,科举龌龊地,孰事为宽,熟事为窄?下联:庶民街巷里,一品朝堂上,人心为宽,功名为窄。横批:宽窄里。这一故事逐渐在当地传为佳话,并以此作为宽窄里餐厅的由来。该餐厅在许可餐饮设计的帮助下,也进行了一整套的品牌全案设计,进一步促进了巴蜀文化的传扬。

脑海比眼球更重要 – 品牌形象在顾客脑海中保持鲜活
品牌力竞争时代,消费者的选择越来越多,要求也越来越高。因而,餐饮品牌不仅要占据顾客的脑海,还要在顾客脑海中持续保持鲜活。以有差异的“独有符号”和有记忆点的“故事产品”为前提,还得时不时推点新产品,玩点新花样。

典型案例:慧娟面馆

作为一家拥有悠久历史的面馆,慧娟面馆深知与时俱进的道理,在菜品方面不断开拓创新。几年前,慧娟面馆只卖面条,现已添加炒菜、米饭等丰富品类,这在由许可餐饮设计策划的品牌logo中也有体现。采用简单的线条勾勒出了三只碗的形象,碗里分别装着的是用点、线组成的米饭、面条和一些代表未来的产品,旨在让消费者一眼望去,便可识别慧娟面馆里的食物种类。这三种图案也象征了慧娟面馆这一门店的发展历程,并预示其未来将拥有无限可能。

“小细节透着大智慧”,抓住以上三个细节点,可以说“别人家的餐厅”那么火爆也不是没有道理的。从小处着眼,往往就是这种细节设计使得整个餐饮品牌散发出独特的魅力,在潜移默化间提升品牌的影响力。

许可餐饮设计顾问经典设计案例:


【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问:
许可餐饮设计顾问隶属于杭州锐美品牌设计有限公司,专精于“餐饮品牌设计与策划”,主要服务于“从0到1”的餐饮品牌创建型客户,和“从1到N”的餐饮品牌升级型客户,其中 “从1到N”的餐饮品牌升级改造设计服务是许可餐饮设计顾问的“拳头产品”。我们以“助餐饮人圆品牌梦”为经营使命,以“让每个城市都有我们设计的餐饮品牌”为许可愿景,以“坚守专业,情真意切,以终为始”为核心价值观,以“日日不断,滴水穿石”为许可精神,以“近者悦,远者来”为经营理念,致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。


团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖,开拓了以餐饮命名策划为入口,餐饮文化策划为根基,餐饮VI设计为主线,餐饮SI设计为媒介等多要素和合为一的餐饮创意生态系统,为餐饮人提供“构建形象,塑造内容,创意传播,激发成长”的客户价值。许可餐饮设计相信:诚意正心做餐饮,老天也会帮助你。

联系人:许总监
总监专线:13958029310
个人微信:13958029310(许可健)
微信公众号:xuke-design(许可餐饮设计顾问)
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