石家庄

点击搜索

发布

牛羊肉卷重组技术 碎肉重组粘合魔芋胶厂家

区域:
石家庄 > 长安 > 谈固
地址:
石家庄市裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦
TCZ-2003 快速重组魔芋多糖
  本品适宜作为快速重组肉制品结构原料,具有十分优良的粘结、凝胶能力,可作为各种纯肉重组结构原料使用。使用本品重组,不进行滚揉保水,品质地道。
使用时将肉加入滚揉机中,将本品用20倍饮用水搅拌溶化,直接加入滚揉机中,滚揉均匀即可出锅、装模(装袋、打卷)、真空压实,常温放置凝胶反应3-6小时(根据环境温度确定),然后冷冻坚实,切片切块等加工。
本方法可缩短加工时间10-12小时,明显提高生产效率。      
添加量:1.0%
溶水比 1:20
相关信息
长安-谈固
2023-07-31 刷新
长安-谈固
2023-05-26 刷新
长安-谈固
2023-05-26 刷新
长安-谈固
2023-05-26 刷新
长安-谈固
2023-05-26 刷新
长安-谈固
2023-05-26 刷新
长安-谈固
2023-05-26 刷新
长安-谈固
2023-02-07 刷新
长安-谈固
2023-02-07 刷新
晋州
2020-09-12 刷新
查看更多石家庄其他餐饮信息

免责声明:此信息系发布者(UID:436739)自行发布,本站是服务平台,仅提供信息存储空间服务,该信息内容的真实性及合法性由该发布者完全负责。

© lieju.com 联系我们