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随着中国消费者消费水平的日益提高，消费习惯的改变，普通的餐厅经营模式对广大消费群体已经越来越不能构成吸引了。当西式快餐、西式甜点、韩式料理和西餐厅已经成为人们司空见惯的饮食场所以后，特色餐饮的独特性与新颖性也失去了色彩，泰国菜餐厅看准中国市场现况，加强了餐种新颖个性以及餐厅设计独特风格，再次引爆特色餐饮新风潮。
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