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目前，经营日本寿司的餐馆几乎遍布世界各地，寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品。究其原因，除了寿司的风味特色之外，也和精明的日本商人善于营造“寿司文化”氛围、不断地改进寿司的制作方法、别出心裁地推出新的寿司品种有关。
日本人不但讲究食品的营养，还研究菜点的色泽和形状。这就是所谓的“追求造型美”。日本人的观念是“用眼来享受美食”，意思就是饭菜不仅仅用来裹复的，更重要的是要给人一种美感，一种精神上的享受。现在的日本寿司吗，主要是有专门的寿司店制作并出售的。店中的厨师会按照客人的要求，将去了皮的鲜鱼切成和其他好材料码在等宽的米饭快上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。家一块外带寿司吧连锁加盟