家一块寿司由五种基本的调理法构成

寿司是用眼睛品尝的料理，更准确应该是用五感来品尝的料理。即：眼-视觉的品尝；鼻-嗅觉的品尝；耳-听觉的品尝；触-触觉的品尝；自然还有舌-味觉的品尝。然后说到能尝到什么味道，首先是五味。五味可能同中国料理相同，甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色，黑白赤黄青。五色齐全之后，还需考虑营养均衡。家一块寿司由五种基本的调理法构成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比，寿司的烹饪法比较单纯。寿司是把季节感浓郁的素材以五味（实为六味，第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。）、五色、五法为基础，用五感来品尝的料理。
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茶叶中含有一种天然成分———“茶多酚”，其中又分为两大类———可水解的茶多酚和缩合茶多酚。前者含物质，具有预防正常细胞癌变理作用。但与此同时，缩合茶多酚喝多了，却有可能增加食道癌和口腔癌的患病率。
英国人有喝茶的传统，但与同样热爱饮茶的中国人相比，又有其独特之处。浓浓的一杯红茶，搀上牛奶和糖后，茶叶之清香不减，而苦涩味顿消，饮用起来味道更加浓郁、绵长。不过，这种饮茶方式更大的好处则在于，牛奶还能为茶。另外，茶或咖啡中都含有咖啡因，这同样是一种适量有益、过量有害的物质。
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